近來因為電腦鍵盤無法輸入中文,少了上網發文的樂趣。
前陣子房東太太炒了一道酸辣土豆絲給我嚐
我發現驚為天人的好吃阿!
因為馬鈴薯要馬就是煮咖哩,燉肉
不然就是入烤箱烤,烤法再多吃起來還是烤
於是我整合一下房東給我得食譜外加網路資料
匯出一到適合我的簡易食譜
材料:
馬鈴薯,大顆的一個
辣椒,一條,紅綠都可以
薑 蒜:各一點
白醋:三湯匙(依個人口味增減)
鹽:一茶匙
喜歡辣一點的再補一匙辣油
作法:
1.將馬鈴薯切絲,很多人都說越細越好,但是最重要的重點是
要切的均勻,這樣受熱平均,才好吃。
切好放入冷水,吵起來才脆
2.其他配料也切一切
3.熱鍋,下辣椒 薑 蒜,在下馬鈴薯絲,大火快炒幾下,放醋跟鹽
4.拌勻在快速翻炒幾下盛盤,不要讓馬鈴薯太軟黏鍋。
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